邱超，江南大学食品学院2016级博士。研究生期间以第一作者身份在8本顶级国际期刊发表SCI论文14篇，其中一区论文10篇，累计影响因子达60以上；现为Journal of Agricultural and Food Chemistry，Food Hydrocolloids，Food Chemistry等10余本国际SCI期刊邀约审稿人；申请国家发明专利4项；获得“研究生国家奖学金”“金龙鱼奖学金”等荣誉；主持“江南大学优秀博士培育基金”“江苏省研究生创新项目”“江南大学博士研究生海外研究计划”等项目。

“不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海”——荀子的劝学之句，是一直激励邱超同学坚定前行的座右铭。他始终坚信，学海无岸，唯有带着“耐心、恒心、信心、雄心、爱心、虚心”，不断砥砺前行。

扬帆起航追逐梦想

2016年夏，虽是烈日炎炎，邱超同学背起行囊，踏上了来往江南的行程。到校之前，他已经对有着特色鲜明的品牌专业“食品第一”“轻工高等教育”美誉的江南大学极为向往，而当踏入学校大门的那一刻，看到“笃学尚行，止于至善”的校训，他决定潜心学习、努力科研，做一个对祖国对社会有用之才。

作为一名中共党员，邱超政治方向坚定，坚决拥护中国共产党的领导，认真学习党的理论知识，不断提高自身的思想政治素质，坚定自己的信念，用正确的理论与知识武装头脑与心灵，为实现新时期的“中国梦”而奋斗。

潜心科研不断求索

邱超同学科研之路并不是一帆风顺。博士前两年，他的研究并没有取得突破性进展，也曾经历过弯路。他研究致力于解决功能性活性成分吸收难题。目前高血压、糖尿病、冠心病等已成为严重影响人类健康的慢性疾病，许多功能性活性成分具有较好的预防及提高免疫调节效果，由于在消化道内溶解性差，人体吸收利用率很低，因此，找到一种合适的纳米运载体是目前亟待解决的难题。

而他所在的课题组对环糊精载体有较好的研究基础，本以为利用课题组的研究基础会顺风顺水，从酶的提取、分离到纯化入手，探索了近一年的时间，然而却发现，环糊精由于分子空腔大小的限制，并不一定是最佳的包埋载体，通过一段时间的查阅文献，发现环糊精是超分子体系的重要一员，可以与金属离子自组装形成一种多孔的晶体材料，而目前对于这种配合物的合成及尺寸的控制，主要采用添加化学表面活性剂的方法。如果采用绿色、安全的方法制备，这或许是一种优良的载体，在食品及药品中具有较好的应用潜力。

通过对目前淀粉基纳米颗粒的制备方法及晶体颗粒尺寸控制的手段等相关文献的查阅，提出了一种简单绿色晶种诱导的方法制备环糊精晶体材料的新方法，有效地解决了目前使用化学表面活性剂对样品造成潜在的化学污染，通过对文献的积累，也整理了一篇综述文章，发表在一区TOP期刊《Trends in Food Science & Technology》上，影响因子IF=8.519。

坚定信念砥砺前行

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。邱超始终坚信，付出就一定会有结果，时间终会将你的理想变为现实。在导师及各位同门的鼓励与帮助下，邱超从最初的课题讨论定位、实验设计梳理以及数据收集整理等基础性工作，到之后的SPSS、Origin等数据处理软件的学习，文章的写作等，收获颇丰的成果，在科研的道路上茁壮成长。

时至今日，邱超同学已经在《Trends in Food Science & Technology》《Journal of Agricultural and Food Chemistry》《Food Chemistry》《Food Hydrocolloids》《Carbohydrate Polymers》等8本国际知名TOP期刊发表SCI14篇，根据最新的中科院分区，其中发表在一区期刊的SCI达10篇，累计影响因子已达60以上，Google scholar累积引用次数达500次，h指数达12（位于食品科学与技术领域全球高产作者TOP100）。

基于上述研究工作和阶段成果，其博士课题获得了“江苏省研究生创新工程项目（KYCX18_1758）”“优秀博士研究生培育基金”，及“江南大学博士研究生海外研究计划基金”等项目支持。在硕士学习阶段，也曾多次获得校、院奖学金，省级校级竞赛获奖以及多项荣誉称号。2014年“创青春”挑战杯大学生创业大赛获国家级“银奖”；获2015年度研究生国家奖学金；申请国家发明专利4项等。

热衷实践乐于奉献

邱超一直坚信“榜样的力量”，导师金征宇教授，优秀的校长特别奖获得者陈龙师兄，一直是他努力奋斗的榜样。而对于师弟师妹们，他也以饱满的热情做好自己，努力成为他们的榜样。利用空余时间毫不保留的分享自己的科研经历，讲解相关仪器操作与学术软件的使用，指导他们书写SCI论文。在他们获得成绩，取得成果的同时，收获着科研的灵感与分享的喜悦，体现人生价值。

在工作中，邱超同学积极参与学院工作，担任食品学院科研平台助理，食品学院安全巡查员等，获得了老师与同学的认可与支持。在生活中，邱超同学自信、向上，乐于助人，善于和同学沟通，也建立了良好的人际关系。

参加经验交流活动

在社会实践与人际交往方面，邱超一直奉行锻炼自我、宽以待人、热于奉献。他积极参与了食品学院第六届董事会和第九届中美食品业高层论坛等志愿者服务，作为车队志愿者负责人，负责将参会嘉宾从车站接往会场及酒店，对他们遇到的问题积极耐心讲解。这几次志愿者服务经历使他切身体会到了志愿者工作的艰辛、责任的重大，也体会了助人的喜悦，更加坚定了今后继续努力参加各类志愿服务的决心与信心。

邱超就是这样一个开朗乐观、积极向上的青年，他脚踏实地潜心于科研，劳逸结合地醉心于学习，在梦想的道路上一路砥砺前行。他锤炼自己的思想与品质，也影响着周围的人们一同积极地为生活、为梦想而努力。

邱超在实验室