江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心国工产业论坛

讲座题目：传承黄酒文化，促进守正创新

主讲人：张辉，上海金枫酒业股份有限公司副总经理

报告时间：2022年06月25日（星期六）上午09:00

报告地点：腾讯会议（会议号：404 544 917）

主讲人简介：

张辉，黄酒品评国家评委、一级品酒师、高级工程师。现任上海金枫酒业股份有限公司副总经理、技术中心主任，上海黄酒工程技术研究中心主任，中国酒业协会黄酒分会技术委员会副主任委员。本科、硕士毕业于江南大学，历任上海金枫酒业股份有限公司技术中心科研人员，上海石库门酿酒有限公司石库门酒厂厂长助理、副厂长，上海石库门酿酒有限公司总经理助理、副总经理、总经理、党委书记，上海金枫酒业股份有限公司总经理助理、副总经理。

报告简介：

讲座主要围绕三个方面展开：

1. 作为中国优秀传统文化的重要组成部分，中国黄酒有何历史与文化

2. 承接千年底蕴融合现代文化，海派黄酒具有哪些特点与风格

3. 面向“十四五”展望未来，中国黄酒在新世纪如何传承守正与创新发展